本產品采用大功率電熱管加熱升溫，采用導熱油傳遞熱量,，具有受熱面積大,，熱效率高，物料升溫快,，加熱均勻,，溫度控制靈活等特點。廣泛應用于大型賓館,、飯店、工礦企業(yè),、機關部隊,、大專院校、科研部門,、食品廠,、生豬屠宰廠等，主要用于食品行業(yè)火鍋底料,、辣椒醬,、蓮蓉、水果蓉,、豆餡,、棗泥、糖果,、醬料,、咖哩、調理食品,、各種蔬菜炒制,。多年來，受到廣大用戶的一致好評,。

該系列產品采用不銹鋼鍋體,，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理,；攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為不整數傳動比,，保證鍋內無任何攪拌死點,。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體,，易于進出原料節(jié)省人力；采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,，具有易于操作,，工作效率高，耗能低,，使用壽命長,，結構緊湊，維修方便等特點,，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋,。火鍋底料,、辣椒醬,、醬類，在炒制過程中時間較長,，因此對設備要求更高,，鍋體的圓度、平整度,、攪拌器與鍋體貼合度,，物料在鍋內的均勻攪拌。