本產(chǎn)品采用大功率電熱管加熱升溫,，采用導(dǎo)熱油傳遞熱量,，具有受熱面積大，熱效率高,，物料升溫快,，加熱均勻，溫度控制靈活等特點(diǎn),。廣泛應(yīng)用于大型賓館,、飯店、工礦企業(yè),、機(jī)關(guān)部隊(duì),、大專院校、科研部門,、食品廠,、生豬屠宰廠等，主要用于食品行業(yè)火鍋底料,、辣椒醬,、蓮蓉、水果蓉,、豆餡,、棗泥、糖果,、醬料,、咖哩、調(diào)理食品、各種蔬菜炒制,。多年來(lái),，受到廣大用戶的一致好評(píng)。

該系列產(chǎn)品采用不銹鋼鍋體,，凡與食品接觸的零,、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理；攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌死點(diǎn),。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體,，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力；采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,，具有易于操作,，工作效率高，耗能低,，使用壽命長(zhǎng),，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn),，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋,。火鍋底料,、辣椒醬,、醬類，在炒制過(guò)程中時(shí)間較長(zhǎng),，因此對(duì)設(shè)備要求更高,，鍋體的圓度、平整度,、攪拌器與鍋體貼合度,，物料在鍋內(nèi)的均勻攪拌。