絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸,、火腿腸,、午餐肉、丸子,、咸味香精,、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

其正確使用方法如下所示：

一,、使用本機(jī)前,，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機(jī),。

二,、使用切片機(jī)時，先開動電機(jī),，看刀片轉(zhuǎn)向是否正確,。如果逆轉(zhuǎn)應(yīng)馬上糾正。

三,、用完后,，先關(guān)掉電源，將可拆除部分拆下,，用熱水洗干凈,，然后裝上，開空機(jī)甩水份,，再涂上食用油即可,。

四、需切肉絲時,，先將肉切成片后,，將肉片橫向再切一刀即可,。

五、使用絞肉機(jī)時,，先將絞肉器用水洗凈,，再按原樣裝好，壓緊大壓蓋后才可使用,。待絞的肉塊不要太大,，否則會被卡住。

六,、要絞的肉和要切的肉不可有骨,，否則會損壞絞刀和切片刀。本機(jī)還可用切榨菜,、蘿卜等無骨,、無殼的食品。

七,、本機(jī)采用了離合器結(jié)構(gòu),，絞肉機(jī)和切片機(jī)可分開使用。不用的絞肉機(jī)和切片機(jī)可以推動離合器手柄,，使它與傳動系統(tǒng)分離,，即可暫停工作，操作時請勿用手推肉注意安全(機(jī)器開動才能連合,，停機(jī)后掛空擋才能分離),。