真空拌餡機(jī)是用于混料的設(shè)備，效率高,，便于操作,，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀,、泥狀混合腸類產(chǎn)品,、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃,、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備,。 通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,，無氣泡,，彈性好，色澤鮮艷,。并大限度的提取蛋白質(zhì),，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時(shí)作圓周運(yùn)動,使各種物料攪拌的更加均勻.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌,。真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件,。在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用,。 整機(jī)采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方,。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn),。