本產(chǎn)品采用大功率電熱管加熱升溫,，采用導(dǎo)熱油傳遞熱量,，具有受熱面積大,，熱效率高,，物料升溫快,，加熱均勻,，溫度控制靈活等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于大型賓館,、飯店,、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì),、大專院校,、科研部門、食品廠,、生豬屠宰廠等,，主要用于食品行業(yè)火鍋底料、辣椒醬,、蓮蓉,、水果蓉、豆餡,、棗泥,、糖果、醬料,、咖哩,、調(diào)理食品、各種蔬菜炒制,。多年來,，受到廣大用戶的一致好評(píng)。

該系列產(chǎn)品采用不銹鋼鍋體,，凡與食品接觸的零,、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理；攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點(diǎn),。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體,，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,；采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作,，工作效率高,，耗能低，使用壽命長,，結(jié)構(gòu)緊湊,，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋,?；疱伒琢稀⒗苯丰u,、醬類,，在炒制過程中時(shí)間較長，因此對(duì)設(shè)備要求更高,，鍋體的圓度、平整度,、攪拌器與鍋體貼合度,，物料在鍋內(nèi)的均勻攪拌。